EMILIO CUK

La sua storia si intreccia con la storia del suo ristorante.

Personaggio controverso e di grandi doti.

Emilio Cuk è uno dei tre Maestri F.I.C - F.V.G.

A testimonianza delle sue capacità è anche  

giudice internazionale della wax.

Organizzatore insieme alla camera di commercio di Trieste, per la scuola di cucina di olio capitale. Numerose sono le sue partecipazioni  ad importanti manifestazioni come la cucina di strada legata alla manifestazione della Barcolana.

LUCIA DELISE

La moglie Lucia inizia la sua carriera affiancando Emilio, condividendo assieme la passione per la cucina. La sua bravura è stata negli anni premiata diventando la prima donna d’Italia a far parte di chef di altissimo livello tra i Discepoli Escoffier.

LO STAFF

La grande esperienza acquisita negli anni, con un grande affiatamento tra la cucina ed il personale di servizio, assicurano la cura e la perfetta riuscita di ogni evento. Lo staff è sapientemente coadiuvato da Renata Faflja, la quale crea assieme al gruppo una realtà dinamica e creativa che caratterizza il Ristorante Montecarlo.

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