LA CUCINA DELLA BASILICATA


Emilio Cuk e l'intero staff Montecarlo vi aspettano numerosi per questo attesissimo evento del mese di febbraio dove si potranno degustare prelibatezze della Basilicata:

MENÙ

Caciocavallo

Fave e cicoria

Rafanata

Focaccia capperi acciughe e cipolle

Antipasto di melanzane

Crema di fagioli ai profumi lucani

Cavatelli con ragù lucano

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

Frascarelli lucani

Maiale ai peperoni sottaceto

Brasato di manzo all'aglianico con fagiolini

Ciambotta

Gelato al pistacchio

Torta di ricotta